La consejera Carmen Ortiz, que ha visitado en Isla Cristina la empresa de salazones Usisa, resalta que es un sector nicho de empleo femenino
La industria conservera andaluza factura al año 255 millones de euros y emplea a unos 2.000 profesionales, según datos recogidos por el Análisis Socioeconómico de la Pesca en Andalucía, disponible en la web de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural.