El XXIV Encuentro de Capitanes de Almadraba pone el foco en el papel de la mujer y reivindica la recuperación de la Almadraba de Isla Cristina

El XXIV Encuentro de Capitanes de Almadraba ‘Arráez y Sotarráez’ ha cerrado este sábado su edición de 2026 después de una intensa programación que, durante toda la semana, ha vuelto a situar a Isla Cristina como referente internacional en torno a la cultura, la historia, la gastronomía y la tradición vinculadas al atún.
Organizados por la Sociedad de Amigos del Atún Thunnus thynnus y Amantes del Vino, los encuentros han tenido este año como eje central el papel fundamental, y en muchas ocasiones invisibilizado, de las mujeres en la economía y en la vida costera desde la Antigüedad hasta nuestros días.
La jornada del sábado puso el broche final al programa con la presentación de los resultados de las almadrabas atlánticas y mediterráneas en la campaña 2026, a cargo de capitanes y especialistas vinculados a distintas almadrabas. Un espacio que permitió conocer de primera mano la evolución de esta tradicional modalidad de pesca y compartir experiencias entre profesionales de distintos territorios.
Las jornadas continuaron con diferentes ponencias centradas en la mujer y su relación con el mundo de las almadrabas y la actividad pesquera. Entre ellas destacó la intervención dedicada a las señoras, condesas y duquesas de la Casa de Medina Sidonia y su papel en el gobierno de las almadrabas, así como la ponencia sobre la presencia femenina en las pesquerías del atún del Algarve y el caso de Tavira, poniendo de relieve la conexión histórica entre las comunidades pesqueras de ambos lados de la frontera.
Asimismo, se presentó el libro ‘Las almadrabas andaluzas en la historia 1299-1928’, del historiador Antonio Santos, una publicación que profundiza en la evolución histórica de estas pesquerías y en el importante legado que han dejado en Andalucía.
Con la clausura de las jornadas, el Encuentro vuelve a reivindicar la necesidad de rescatar del olvido la aportación de las mujeres que, desde tierra y también desde distintos ámbitos relacionados con el mar, sostuvieron durante generaciones la actividad almadrabera: desde los trabajos en las salazones y el comercio hasta la organización de la vida familiar y la economía de las comunidades pesqueras.

Una edición que ha contado además con una amplia programación complementaria, con actividades ya tradicionales como el Bol de Atunes, el Ronqueo de Atún en directo, la Cata de Mojama, la Muestra Culinaria y la Semana de la Alta Gastronomía del Atún, que han permitido acercar a isleños y visitantes diferentes formas de conocer, disfrutar y poner en valor este producto estrechamente ligado a la identidad de Isla Cristina.
Durante la inauguración, el primer teniente de alcalde, Francisco Zamudio, destacó el profundo vínculo existente entre Isla Cristina y el atún, subrayando que este producto forma parte de la cultura, la sociedad, la gastronomía y la propia vida del municipio.
Zamudio señaló que, por cuestiones de agenda municipal, cada año le corresponde presidir el encuentro, dar la bienvenida e inaugurar las jornadas, una responsabilidad que, aseguró, asume con especial satisfacción porque, como isleño, le fascina el mundo del atún. En este sentido, quiso reconocer especialmente la labor que viene desarrollando durante años la Sociedad de Amigos del Atún, presidida por José Antonio López, por contribuir a mantener viva esta tradición y a recordar las raíces de Isla Cristina.
“Estoy encantado porque me fascina como isleño el mundo del atún y tampoco tengo palabras para reconocer siempre la labor que hace esta asociación presidida por José Antonio, que hace que Isla Cristina, que huele todo el año a atún, huela más aún y que, además, recordemos nuestra historia y nuestras raíces”, señaló.
El primer teniente de alcalde recordó que Isla Cristina es un pueblo nacido del mar y estrechamente vinculado al atún, una relación que se manifiesta tanto en su cultura como en su gastronomía y en la propia identidad de sus vecinos.
En este sentido, destacó que el atún “forma parte de nuestra cultura, forma parte de nuestra sociedad, forma parte de nuestra gastronomía y forma parte de nuestra vida”, poniendo de manifiesto que en los pueblos marineros, como Isla Cristina, la relación con el mar constituye una parte esencial de su identidad.
Asimismo, Zamudio recordó los orígenes de Isla Cristina y su estrecha relación histórica con la actividad pesquera, destacando que se trata de un pueblo joven que ha estado vinculado al atún “de una forma u otra” desde sus orígenes.

El primer teniente de alcalde puso también en valor el escenario elegido para la celebración de las jornadas, el Centro de Innovación Tecnológica, situado en el espacio que ocupó la antigua fábrica conservera de Mirabent. Para Zamudio, este lugar permite conectar las jornadas con otro de los elementos fundamentales de la historia económica y social isleña: la industria conservera y salazonera.
Zamudio quiso además destacar la propia estructura de un Encuentro que, año tras año, comienza a prepararse prácticamente desde que finaliza la edición anterior, reconociendo el trabajo que realizan la organización y las personas que están detrás de estas jornadas para mantener vivo el proyecto.
El primer teniente de alcalde felicitó especialmente al pregonero de esta edición, el biólogo marino Antonio Di Natale, por un pregón en el que, según señaló, realizó un recorrido por la historia del atún desde antes de Cristo hasta nuestros días, poniendo de manifiesto su importancia para diferentes civilizaciones y su influencia en el desarrollo de la historia de la humanidad.
“Fue vivir toda la historia, desde casi toda la civilización. Empezaste antes de Cristo, más de 2.000 años que estamos viviendo con el atún, pusiste en valor lo que significa para la civilización en general, para la cultura, para los asentamientos, la influencia que tiene en el desarrollo de la propia historia de la humanidad desde entonces”, destacó Zamudio.
Por ello, quiso felicitar públicamente a Di Natale por un pregón que calificó de “fantástico”, destacando la gran cantidad de datos aportados y la forma en la que fueron expuestos.
Zamudio recordó además que en los últimos años se había comprometido con la edición de los pregones de las jornadas y que ya se había materializado la publicación del pregón de Manuel Blasco, manifestando su intención de continuar con este proyecto de recuperación y difusión del conocimiento generado durante los encuentros.
En este sentido, trasladó al actual pregonero su disposición a que su intervención pueda ser también editada y publicada: “Antonio, desde aquí quiero brindarte que, si te apetece, si quieres, nosotros encantados de hacer una edición de tu pregón, porque merece la pena que lo tenga la sociedad isleña, lo vea y lo lea”.
Asimismo, Francisco Zamudio puso en valor los atractivos de Isla Cristina más allá del propio Encuentro, destacando la naturaleza, los espacios del municipio, su gastronomía y, especialmente, su carácter marinero. “Soy, como no puede ser de otra forma, un enamorado de mi pueblo”, afirmó, defendiendo que Isla Cristina es un municipio que merece la pena conocer y disfrutar desde diferentes perspectivas.
En este sentido, recordó que la localidad cuenta con espacios naturales y paisajísticos de gran valor y subrayó la importancia de cuidar, respetar y vivir el entorno que la naturaleza ha proporcionado al municipio.
El primer teniente de alcalde incidió igualmente en la importancia de la gastronomía y en cómo el Encuentro consigue implicar a buena parte de la restauración isleña. Así, destacó que durante estos días “toda la restauración se pone en marcha y hay tapas de atún”, a lo que se suma la Semana de Alta Gastronomía del Atún celebrada en Casa Rufino.
Zamudio puso de manifiesto que todas estas actividades contribuyen a que el atún siga estando presente en la vida cotidiana de Isla Cristina y a proyectar hacia el exterior una parte esencial de su identidad.
Finalmente, invitó a isleños y visitantes a disfrutar de Isla Cristina, de su naturaleza, su gastronomía, su diversidad y su carácter marinero, reivindicando el atún y la mar como elementos inseparables de la identidad del municipio.

“Os invito de corazón a que disfrutemos todos de Isla Cristina, disfrutemos de este pueblo, de su juventud, de su variedad, de su inclusividad, del atún y de la mar”, concluyó.
Por su parte, el diputado provincial de Turismo y concejal isleño, Emiliano Cabot, agradeció a la organización y al Ayuntamiento la invitación y excusó la ausencia del presidente de la Diputación de Huelva por motivos de agenda.
Cabot puso de manifiesto el compromiso de la Diputación de Huelva con estas jornadas y con el atún, destacando que la institución provincial ha continuado e incluso reforzado su colaboración con el Encuentro porque entiende que el atún constituye un elemento de gran importancia y un auténtico eje vertebrador para Isla Cristina y para la provincia de Huelva.
En este sentido, señaló que el atún representa mucho más que una actividad pesquera: “es pesca y es prosperidad económica, pero también es cultura”, destacando cómo históricamente ha conectado a distintos pueblos del Golfo de Cádiz, ha provocado movimientos de familias entre territorios y ha generado incluso intercambios culturales y lingüísticos.
También subrayó su dimensión gastronómica y turística. Cabot destacó que, aunque actualmente no se capturen atunes en Isla Cristina, el municipio ha sabido mantener una gastronomía vinculada a este producto y convertirlo en uno de sus principales elementos de promoción.
“El atún es un polo de atracción total en temas gastronómicos y culturales”, señaló, defendiendo que este producto constituye también un importante recurso turístico para el municipio y para la provincia.
El diputado provincial quiso ir más allá y reivindicó el objetivo de que algún día pueda volver a existir una almadraba calada en Huelva y, especialmente, en Isla Cristina, al considerar que se trata de un derecho histórico del municipio y de la provincia.
Cabot aseguró que ya se está trabajando en esta línea y mostró el respaldo de la Diputación de Huelva para conseguir la correspondiente cuota de atún y la concesión administrativa que permita hacer realidad esta aspiración.
Finalmente, felicitó a la Sociedad de Amigos del Atún y a su presidente, José Antonio López, por los 24 años de trayectoria de estos encuentros, destacando que durante todo este tiempo han servido para mantener viva la llama del atún en Isla Cristina y conservar ese hilo conductor con la almadraba que, pese a haberse perdido como actividad pesquera en el municipio, se ha mantenido a través de la gastronomía, las fábricas conserveras y la cultura.
El presidente de la Sociedad de Amigos del Atún, José Antonio López, incidió especialmente en el carácter de unas jornadas que este año han querido mirar hacia quienes durante mucho tiempo permanecieron en un segundo plano: las mujeres vinculadas al mundo del mar y de las almadrabas.
López recordó que, históricamente, mientras los hombres faenaban en el mar, las mujeres desempeñaban un papel fundamental en tierra, sosteniendo las familias, las empresas y buena parte de la estructura económica y social vinculada a la actividad pesquera.
“Siempre luchamos y las casas siguen y las empresas siguen, porque tanto aporta el hombre como la mujer”, señaló, defendiendo la necesidad de dar visibilidad a esa aportación femenina y recuperar su protagonismo dentro de la historia de las almadrabas.

En este sentido, explicó que las jornadas técnicas de esta edición han buscado precisamente aportar conocimiento desde otros puntos de vista y rescatar historias que durante mucho tiempo no han tenido el reconocimiento suficiente. Entre ellas, recordó el caso de mujeres que llegaron incluso a participar directamente en trabajos relacionados con la almadraba, así como el papel de las esposas de los arráeces, las empresarias salazoneras y otras mujeres vinculadas a la actividad marítima y pesquera.
El presidente de la Sociedad de Amigos del Atún también puso en valor la Cata de Mojama, que ha contado este año con la participación de diez empresas y diferentes perfiles de catadores, profesionales y aficionados, demostrando que la cultura del atún y de la mojama forma parte de la vida cotidiana de Isla Cristina.
López destacó que en el municipio el conocimiento del atún se transmite prácticamente de generación en generación y recordó cómo numerosas familias isleñas han estado históricamente vinculadas a la mar, a las fábricas y a la elaboración de productos derivados del atún.
Asimismo, destacó la participación del biólogo marino Antonio Di Natale, a quien calificó como una persona con una amplia trayectoria y conocimientos en torno al atún, y cuya presencia ha contribuido a enriquecer el programa de esta edición.
Con la celebración de esta vigésimo cuarta edición, Isla Cristina vuelve a mantener viva la memoria de una cultura ligada al mar y al atún, consolidando un encuentro que, año tras año, reúne conocimiento, tradición, gastronomía y divulgación en torno a uno de los elementos más representativos de la identidad isleña.