Se ha presentado recientemente lo que venía siendo en los últimos años el tradicional concurso de dulce de coca, y que esta ocasión será una muestra o degustación que desde la delegación de Cultura y de Comercio, se organiza, en este caso, el próximo miércoles 23 en el paseo de las Palmeras a partir de las 17.00. El acto de presentación tuvo lugar en el teatro Horacio Noguera, y corrió a cargo de la alcaldesa, Antonia Grao y los concejales de Cultura, Paco González, y Comercio, Carlos Guarch.
La muestra de la coca, declarada Dulce Típico local en un pleno ordinario hace varios años, se hace “con la idea de poner en valor uno de los productos de la repostería isleña más importante a lo largo de nuestra historia”, indicó González.
En esta edición, y como ya hemos referido, participa la delegación de Comercio, dirigida por Guarch, quien agradeció “la colaboración de los comercios que van a colaborar aportando una coca, como por ejemplo, Pavón, que es todo un emblema, y otros que del mismo modo, elaboran ese dulce”, aunque también se destacó la labor y la herencia de madres a hijas en la continuidad de la receta del dulce de Semana Santa. Una labor que destacó la alcaldesa, Antonia Grao, instando a aquellas personas que le han dado categoría a la coca, que trabajan desde sus casas, a “que colaboren con sus dulces, en ellos se pondrá el nombre de quien la ha elaborado para darle también publicidad. Hay muchas mujeres en Isla Cristina que tienen fama por el bien hacer de la coca”.
El miércoles Santo, se espera que haya un flujo de visitantes en nuestra localidad para que puedan disfrutar de esta muestra, siendo la degustación totalmente gratuita.
Las personas que estén interesadas en aportar una coca, puede dirigirse a la Delegación de Cultura o Comercio, para obtener información.
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